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養生金銀紅麴湯圓

陳楓洲老師／編輯

    材料:地瓜300g、芋頭300g、蜜紅豆300g、糯米粉600g白糖300g        

   

    作 法:

    1地瓜、芋頭切片入蒸鍋蒸熟取出加入少許糖、再拌入糯米粉、熟成粉團備用。             

    2.另備100g糯米粉加少許水搓成粉團在入水鍋煮熟撈出、再加入糯米粉、紅麴粉搓成粉團備用。             

     3.將作法1搓成小湯圓備用、白糖煮成糖水備用。             

     4.備ㄧ水鍋將湯圓放入待浮起水面煮熟撈出、放入糖水裡、在加入衛生冰即可。