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蔥油餅酸菜牛
中晨新聞網 2025-01-29
蔥油餅酸菜牛
材料名稱：酸白菜250g/醬油少許/牛肉片200g/白糖少許/蒜末50g/雞汁適量/蔥花120g/胡椒粉適量/辣椒絲2~3根/香油少許/香菜適量/紅露酒少許/蔥油餅：6張。
作法:
1酸白菜切絲，辣椒切絲，牛肉片醃漬備用，香菜切好備用..
2鍋子燒熱後下油炒牛肉片、蒜末、辣椒絲、蔥花再炒酸白菜後放些許水(少量))放調味料..醬油、白糖、胡椒粉、雞汁，炒入味之後準備起鍋前再放入蔥花、香菜、香油、紅露酒後撈起備用…
3蔥油餅折成開口笑..中間夾酸白菜牛即可食用…
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