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三星鄉餅(蔥油餅) 晉身三星第七寶

新聞中心／宜蘭縣訊    

    三星鄉公所25日在羅東文化工場舉辦「鄉餅上市‧千人DIY‧品嘗蔥油餅」活動及民宿展，還有一對報喜金雞助陣。鄉公所藉此活動，盼將三星鄉餅提升為三星第七寶。

    鄉長黃錫墉表示，三星蔥質地細緻、蔥味芳香，深受大眾喜愛，可說是蔥中極品，做成蔥油餅後，更令人食指大動。蔥油餅前身是早期農家田間勞動時補充體力的點心，加入三星蔥後，變化為絕贊的香濃餅食。今天來到現場揉麵團、?麵皮、灑蔥花，手作的三星鄉餅香脆彈牙，現煎現吃，是讓人吮指的好滋味。

    他還說，三星鄉生產的蔥、白蒜、銀柳、上將梨、三星米與紅龍果品質絕佳，素有三星六寶之稱，而三星蔥油餅是六種農產品以外，唯一登上三星七寶寶座的食品。鄉公所102年舉辦首屆蔥油餅競賽後，三星蔥油餅因此爆紅，天送埤蔥油餅攤前每每大排長龍，近年更帶動體驗農場與觀光工廠的發展。三星蔥油餅105年售出244萬片，年產值6,000萬；目標2年後一舉衝破400萬片，創造1億元的年產值。