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衛生局夏季冰飲品抽驗把關

衛生局夏季冰飲品抽驗把關

中晨新聞網 2019-09-18

新聞中心/嘉義縣訊
夏日炎炎,冰涼飲品銷售量直線上升,嘉義縣衛生局在6、7月啟動兩波冰飲品抽驗,在便利商店、隨行杯飲料店及冰品販賣店等抽驗冰、飲品、散裝隨手杯飲料、飲品配料共計128件,進行微生物、防腐劑、甜味劑及規定外色素等項目檢驗。檢驗結果共有5件衛生標準不符規定,1件移外縣市查辦,4件針對不符規定店家函文限期改善;進行複驗後,3件複驗結果符合規定,1件複驗不合格,依違反食品安全衛生管理法第17條裁處新臺幣三萬元罰鍰。

衛生局表示,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌是冰飲品的衛生指標,如超過標準應注意製作過程中有無環境或個人衛生狀況造成污染。業者平時應落實衛生自主管理,加強製作過程環境及盛裝容器衛生、注意原物料貯存溫度、人員衛生、定期更換製冰機或飲水機濾心、茶桶必須清洗乾淨並保持乾燥等符合食品良好衛生規範準則規定。

衛生局進一步提醒民眾,選購冰飲品時,多留意販賣調理場所衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買後應儘速食用或在適當溫度(冷藏溫度7℃以下、冷凍溫度-18℃以下)存放,以免細菌滋生,確保食用安全。

有關抽驗結果名單公布在衛生局網站(https://cyshb.cyhg.gov.tw/),首頁「機關業務」下「主題專區」的「食品檢驗報你知」,提供民眾參考。


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